A versatilidade da abobrinha Itália ganhou destaque no quadro Vitrine Gourmet com o Chef Alan Marciano. O especialista demonstrou como utilizar o legume por inteiro na criação de duas entradas sofisticadas e equilibradas: crepes recheados e brusquetas crocantes. O grande diferencial da proposta está no aproveitamento integral do alimento, utilizando as lâminas mais largas do centro para envolver os crepes e reservando as pontas e rebarbas para o preparo das torradas.

Para o crepe, as fatias finas de abobrinha são dispostas em formato de cruz e recheadas com uma combinação de requeijão e cebola crisp, podendo ser servidas frias ou levemente aquecidas ao forno com molho pesto. Já as brusquetas utilizam o pão tostato com azeite coberto pelas tiras marinadas em suco de limão, azeite de oliva, sal e hortelã fresca, garantindo uma opção de aperitivo extremamente refrescante e aromático para o fim de semana.