Guilherme Francisco, vencedor do programa gastronômico da Tarobá, Sou Chef 2023, ensinou o passo a passo para preparar um delicioso frango com arroz e especiarias. Frango, cebola, cenoura, milho e muito mais. Saiba como transformar o sabor desses alimentos com a deglaçagem, técnica que aproveita os resíduos grudados no fundo da panela e garante um sabor único a qualquer preparo.

Confira a receita completa:

• 1 pacote de frango à passarinho (700g)

• 1 cebola picada

• 4 dentes de alho picados

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• Óleo ou azeite

• 2 tomates picados

• 2 cenouras picadas

• 2 espigas de milho cortadas

• 1 pimentão amarelo (em cubos)

• 1 pimentão vermelho

• 1 pimentão verde

• 2 xícaras de arroz (pode ser já cozido)

• 1 litro de caldo de frango

• 1 colher de margarina ou manteiga

• Cheiro-verde a gosto

Temperos:

• Sal

• Açafrão

• Páprica picante

• Pimenta-do-reino