Com a crise do cacau, causada pelas mudanças climáticas, baixa produção e doenças que afetam a planta, o mercado da confeitaria tem precisado se adaptar e encontrar outras alternativas para o chocolate.

A chef pâtissier Adriana Folador ensina o passo a passo do ovo de brownie com ganache de whisky. A receita é uma alternativa ao tradicional ovo de chocolate, que agora também recebe um toque especial com a bebida alcoólica, que realça o sabor do chocolate. Assista ao vídeo e confira a receita completa!