A campanha "Segunda sem carne" incentiva a redução do consumo de carne no início da semana, promovendo o bem-estar humano e animal. Para celebrar a data, a chef Shen Yu Hsien ensina o passo a passo para preparar um delicioso charuto de abobrinha e berinjela, uma opção saborosa e saudável para a refeição.

Confira os ingredientes:

• 1 abobrinha laminada

• 1 berinjela laminada

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• 500g de proteína de soja hidratada

• 1,5g de páprica doce

• 1,5g de cominho em pó

• 15ml de suco de limão-siciliano

• 120ml de passata ou molho de tomate

• Salsa picada

• Azeite de oliva

• Pimenta-preta

• Sal a gosto

Assista ao vídeo e confira o passo a passo!