Para os amantes do feijão, um tutu é uma boa pedida! A seguir, você vai aprender como incrementar o prato com aveia e talos de vegetais!
Ingredientes:
-1 xícara de chá de feijão
-3 colheres de sopa de óleo de canola ou azeite
-200 gramas de lombo de porco* defumado desfiado
-1 cebola picada em cubinhos
-3 dentes de alho
-1/3 de pimenta-dedo-de-moça (opcional)
-1/2 xícara de chá de talos de couve picadas
-1/2 xícara de aveia em flocos finos
-sal a gosto
-2 ovos
-1/2 xícara de salsinha picada
Modo de preparo:
Cozinhe o feijão como de costume (um pouco mais mole) e reserve. Depois cozinhe os ovos e também reserve. Refogue a cebola, o alho, a pimenta, o lombo e os talos de couve. Amasse levemente metade dos grãos de feijão e junte todo o feijão ao refogado. Deixe cozinhar até ferver mexendo sempre. Prove o sal e desligue o fogo; adicione a aveia e mexa até adquirir consistência desejada. Decore com fatias dos ovos e a salsinha.
Aí vão algumas dicas!
substitua os talos de couve por talos de agrião, espinafre ou folhas de beterraba ou cenoura.
o lombo é a carne magra do porco, se preferir substitua pela mesma quantidade de linguiça fresca.
