A partir desta sexta-feira (20), o "Tapas y Pinchos - por Empório Araçá Restaurante" abrirá as portas em Londrina. O estabelecimento, que antes abria apenas para o almoço, de segunda a segunda, agora estará aberto às sextas e sábados, das 19h às 23h, com um cardápio diferenciado, reforçando as raízes do chefe londrinense: a Espanha.
O Empório, localizado na avenida Santos Dumont, desde 2007, é conhecido pelo cuidado e dedicação com que seus pratos são preparados, com destaque para a famosa Paella (prato feito à base de arroz) e a Sangría (tradicional bebida espanhola preparada com frutas e vinho). Expandindo o cardápio e mantendo a mesma qualidade de sempre, Diez ofertará, às sextas e sábados, outros elementos da gastronomia espanhola: as tapas e os pinchos.
Tapas são aperitivos comumente servidos em bares da Espanha, acompanhadas de bebidas (alcoólicas ou não). A história delas remete a um período antigo, no qual, reza a lenda, os taberneiros se viram obrigados a servirem alguns aperitivos juntamente com o vinho ou a cerveja que as pessoas bebiam. Só que havia um porém: os aperitivos vinham em um pratinho que era posto sobre o copo e só se devia beber depois de comer. Logo, estes aperitivos serviam de tampa, uma tapa, em espanhol. Já os pinchos (ou pintxos, em catalão – dialeto falado na região de Barcelona), são aperitivos espetados, que são comidos com as mãos em poucas mordidas.
(Assessoria)
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