A Receita Croquete de Tilápia é rápida e cabe bem para uma refeição com amigos.
Rendimento:3 pessoas
Tempo de preparo: 1 hora
Temperatura do forno: fogo médio
INGREDIENTES
03 Filés de Tilápia COPACOL (600gr)
02 colheres de sopa de azeite de oliva
01 colher de chá de manteiga
03 dentes de alho picados
01cebolaroxa média, finamente picada
Sal e Pimenta-do-Reino a gosto
Salsinha finamente picada, a gosto
250ml de Molho Bechamel pronto
02ovos batidos para empanar
02 xícaras de farinha de rosca para empanar
1L de óleovegetal para fritar
Limão Taiti para servir
MODO DE PREPARO
Em uma frigideira, acrescente o azeite de oliva e refogue o alho e a cebola. Acrescente o peixe e frite, mexendo bem para que ele se despedace. Acrescente o sal, a salsinha, a pimenta-do-reino, a manteiga e mexa. Retire do fogo e misture com o molho bechamel. Leve ao congelador por 30 minutos.
Com uma colher de sopa, pegue porções da massa, molde os croquetes e passe cada bolinho pelo ovo batido e depois pela farinha de rosca. Em uma panela, aqueça o óleo e leve para fritar. Frite a fogo médio, até que estejam dourados, aproximadamente 4 minutos. Deixe escorrer em papel toalha e sirva com limão Taiti.
