Rendimento: 3 porções

Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes:

·400 g de Filé de Tilápia Copacol

·6 batatas cozidas sem casca

·Azeitonas pretas a gosto

·3 pimentões coloridos (verde, vermelho e amarelo)

·4 tomates

·4 dentes de alho

·200 ml de azeite de oliva

·Pimenta-do-reino a gosto

·Sal a gosto

Modo de Preparo:

·Corte as batatas, os tomates e os pimentões em rodelas. Reserve.

·Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta.

·Numa assadeira, coloque as batatas e os tomates já cortados, tempere com um pouco de sal, em seguida coloque os filés de tilápia e os dentes de alho, acrescente os pimentões e as azeitonas pretas, regue com azeite de oliva a gosto.

·Asse em forno preaquecido a 200°C de 30 a 35 minutos.