Quem disse que veganos sofrem, nunca experimentou o bife de feijão! A receita promete agradar a todos e além de vegana, não contém glúten! Saiba como preparar o bife:
Ingredientes:
2 ½ xícaras de feijão vermelho cozido e temperado
1 xícara de purê de batata
1 xícara de fécula de batata
2 colheres de sopa de Shoyu
1 cebola
Cebolinha verde
Pimenta preta
Sal marinho a gosto
Óleo de coco para fritar
Modo de preparo:
Em uma frigideira, frite a cebola até dourar, adicione sal ao seu gosto e reserve.
No liquidificador, bata o feijão e o purê de batata. Após a mistura ficar homogênea adicione o Shoyu, a cebola frita, cebolinha verde, sal e pimenta. Experimente e regule o sabor adicionando mais sal ou o tempero que preferir.
Despeje a mistura em um recipiente. Adicione a fécula de batata aos poucos até formar uma massa semi moldável. Esta massa diferentemente de uma massa de hambúrguer, fica mais mole, é normal.
Os bifes ficarão com o formato ao serem fritos. Portanto, com uma colher, pegue um pouquinho de massa e despeje em uma frigideira com o óleo de coco quente.
Deixe as bolinhas de massa fritarem por um minuto, após isso com uma espátula aperte os bifes até ficarem na espessura do seu gosto. Vire os bifes para que fritem adequadamente dos dois lados. Repita o processo até a massa chegar ao fim. Aproveite seu bifinho vegano delicioso.
Tempo médio: 40 minutos
Rende: aproximadamente 10 bifes
(CozinhAlternativa)
