6 coxas de frango

2 batatas cozidas

150 gramas de queijo mussarela ralada fino,

Temperos variados, chimichurri, vinagrete, sal (tudo a gosto)

Para empanar

Farinha de trigo

1 ovo

Farinha de rosca

Cozinhar as coxas de frango na panela de pressão com temperos a gosto

Desossar as coxas e reservar o osso já que serão montadas no osso

Misturar a carne desfiada com as batatas, o queijo ralado e os temperos, modelar as coxinhas e passar na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca, fritar em óleo e saborear.