1 tablete de caldo de legumes

1 litro de água

2 xícara (chá) de arroz arbóreo

1 cebola

4 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de vinho branco

Suco de 2 limões sicilianos

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

ACOMPANHAMENTO

4 medalhões de filé mignon

300g de nata

Azeite para selar o mignon

1 colher mostarda

1 colher mostarda dijon

1 colher mostarda escura