Quer leveza no seu pudim? Experimente acrescentar ricota!! Veja: 

Ingredientes: 

5 ovos
395 gramas de leite condensado
400 gramas de ricota
500 ml de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Essência de baunilha a gosto

Para o Caramelo:

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo: 

Para a Calda:
Coloque o açúcar e deixe caramelizar, depois acrescente a água e mexa até os grumos se desfazerem. Coloque no fundo da assadeira e deixe esfriar.

Para o Pudim:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque sobre o caramelo já frio, leve para assar a 160 °C em banho-maria por 1 hora ou até que o pudim esteja firme, espere amornar, desenforme e sirva a seguir.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 1H30M

(Band)