A batata beuregard tem uma cor alaranjada porque é rica em betacaroteno. Por ter alto valor energético, ela tem sido receitada por médicos em dietas específicas, e é usada em programas de combate desnutrição.
Esse tipo de batata foi o assunto central desse dia de campo, organizado pela prefeitura de Cascavel em parceria com uma série de entidades. Foi na linha peroba, na área rural. dezenas de produtores rurais receberam uma aula sobre o manejo e a riqueza nutricional da batata beuregard.
O legume pode produzir até 50 toneladas por hectare. O valor de venda atrai; cerca de 2 reais o quilo. o produtor que cedeu a propriedade para a realização do dia de campo disse que se surpreendeu com a produção da batata.
Reportagem Carlos Turmina
