Os preços do trigo continuam subindo no Brasil em meio às incertezas sobre a safra de 2026. As principais preocupações estão relacionadas à qualidade dos grãos, ao rendimento das lavouras e ao volume que será produzido.

Segundo o Cepea, as condições climáticas desfavoráveis ao longo do ciclo prejudicaram o desenvolvimento das plantações. O excesso de chuvas, a maior umidade do solo e a ocorrência de doenças em diferentes regiões afetaram as lavouras e, em alguns locais, resultaram em qualidade inferior à esperada.

Qualidade dos grãos preocupa

Pesquisadores do Cepea apontam que os produtores já estavam desestimulados a investir na cultura em 2026. Com isso, houve redução da área cultivada e da produção.

Agora, com o avanço da colheita, os efeitos do clima aumentam as incertezas sobre a safra. Há relatos de redução do PH, da força do glúten e do Falling Number, indicador utilizado para avaliar a qualidade do trigo destinado à produção de farinha para panificação.

Paraná tem menor oferta de trigo tipo 1

No Paraná e em São Paulo, colaboradores do Cepea já relatam a presença de trigo dos tipos 2 e 3 nos lotes colhidos.

Ao mesmo tempo, a disponibilidade do trigo tipo 1, de maior qualidade, está menor. Esse cenário pode aumentar a dependência de importações para atender ao consumo doméstico.

Com a continuidade da colheita, o mercado acompanha os efeitos das condições climáticas sobre a qualidade e o volume da produção brasileira.