Os preços médios do frango inteiro resfriado e do frango congelado negociados na Grande São Paulo permaneceram praticamente estáveis ao longo de maio, segundo levantamento divulgado pelo Cepea.

De acordo com pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, a demanda pela carne de frango apresentou crescimento na primeira quinzena do mês, movimento considerado tradicional devido ao recebimento dos salários, fator que impulsionou temporariamente os preços do produto e dos cortes avícolas.

Concorrência com carnes bovina e suína freou mercado

Apesar da melhora inicial na procura, o cenário mudou na segunda metade de maio. A queda nos preços das carnes bovina e suína reduziu a competitividade da proteína avícola no mercado, provocando desaceleração nas vendas.

Com isso, os valores médios do frango resfriado e do frango congelado acabaram se estabilizando ao longo do período.

Frango vivo teve alta em São Paulo

Enquanto os preços da carne permaneceram estáveis, o mercado do frango vivo registrou aumento significativo no estado de São Paulo.

Segundo o Cepea, o avanço ocorreu após produtores reajustarem os alojamentos na tentativa de reduzir a sobreoferta observada desde o fim do ano passado.

Outro fator que contribuiu para a valorização do animal vivo foi o patamar mais elevado alcançado pelos preços do frango inteiro durante abril, permitindo reajustes nas negociações realizadas pelos produtores paulistas.

Setor segue atento ao consumo

Especialistas destacam que o comportamento do consumo interno e a competitividade frente às demais proteínas continuarão sendo determinantes para o desempenho do setor avícola nos próximos meses.