O milho paulista registrou crescimento recorde em 2025, com o Valor de Produção Agropecuária (VPA) do grão ultrapassando R$ 4 bilhões, avanço de 26,24% em relação a 2024. A produção e a produtividade também tiveram aumento expressivo, consolidando o milho como um dos dez principais produtos cultivados no Estado, segundo estimativa preliminar do Instituto de Economia Agrícola (IEA-APTA).
Produção paulista se destaca em regiões estratégicas
As cinco regiões que mais se destacam na produção são Itapeva, Assis, Ourinhos, São João da Boa Vista e Presidente Prudente, que juntas concentram mais de 58% do cultivo estadual.
Sandro Lemos Parise, engenheiro-agrônomo e especialista em grãos da Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI) em Assis, explicou o papel da região.
"A região de Assis é considerada o berço da produção do milho safrinha, que é o sistema de produção predominante no Estado de São Paulo e no Brasil, e onde as primeiras pesquisas se iniciaram no início da década de 90, quando diminuiu a plantação de trigo depois da soja."
O secretário de Agricultura e Abastecimento, Geraldo Melo Filho, destacou a relevância do crescimento da cultura. “O crescimento da cultura no Estado é mais uma demonstração da força do agronegócio paulista. Para isso, investimos em pesquisas e extensão rural aos produtores de milho, uma cultura de importância vital para o mundo todo. A ascensão do grão, com relevância na plantação e em diversas cadeias, reforça o nosso papel de destaque no setor.”
Bernhard Kiep, diretor da Associação Brasileira dos Produtores de Milho e Sorgo (ABRAMILHO) e produtor do grão, afirmou que o milho tem se tornado cada vez mais importante para São Paulo e para o Brasil e destacou a relevância da cultura para a sanidade do solo, por meio da palhada e do material orgânico que deixa após a colheita.
Ele acrescentou que a demanda pelo grão cresce com o abate de suínos, bovinos e aves no Estado, e disse que “há um grande potencial para explorarmos melhor a cultura do milho em São Paulo, e a Abramilho apoia cada vez mais os produtores”.
A Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA) contribui com ações de assistência técnica por meio do programa Milho+SP, da CATI. O projeto atua na melhoria da produtividade e incentiva o cultivo de milho na reforma de pastagens, em parceria com empresas como Brevant e Pioneer, Yara, Corteva e Valtra.
“O programa conta com diversas unidades demonstrativas ao longo do Estado de São Paulo, apresentando treinamentos, capacitações e divulgação de boas práticas e de tecnologias, inclusive comerciais, que podem ser utilizadas para aumentar o teto produtivo e promover a sustentabilidade do produtor, gerando benefícios”, destacou Parise.
Além disso, a SAA apoia o desenvolvimento de novas cultivares por meio do Instituto Agronômico (IAC-APTA). Em dezembro de 2025, foram lançados dois híbridos de milho branco, IAC 2027 e IAC 2039, voltados ao mercado de canjica e farinha branca, com forte cultivo no sudoeste paulista.
Maria Elisa Zagatto, pesquisadora e melhorista de milho do IAC, comentou sobre a importância dos novos híbridos. “O uso de cultivares do IAC será inovador para o mercado de alimentação humana e o manejo eficiente no Estado”, disse, destacando a demanda por cultivares convencionais para milho-verde, milho-pipoca e milho branco.
