O preço do açúcar cristal branco está em queda no mercado do estado de São Paulo, impulsionado pela combinação de uma demanda mais fraca e pela expectativa de uma oferta maior nos próximos dias. De acordo com dados do Cepea, o avanço da safra 2026/27 tem trazido mais otimismo para quem compra, já que o aumento gradual da moagem de cana pelas usinas sinaliza que haverá mais produto disponível no mercado de curto prazo.

Durante a última semana, os compradores adotaram uma postura de cautela e reduziram o ritmo de novos negócios. Muitos desses agentes estão "segurando" as compras na esperança de que os preços caiam ainda mais conforme o trabalho nas usinas ganhe força total. Mesmo estando em uma fase inicial de produção, as unidades produtoras já começam a ofertar volumes que superam a procura atual, o que naturalmente força a desvalorização do produto no mercado spot.

Além dos fatores internos, o cenário lá fora também deu um empurrãozinho para a queda dos preços aqui no Brasil. O recuo observado nas bolsas internacionais, especialmente na Bolsa de Nova York, influenciou o comportamento dos vendedores domésticos. Com as cotações externas em baixa, a pressão para vender no mercado interno aumenta, o que acaba favorecendo a redução dos valores negociados diretamente nas usinas paulistas.

Com o mercado em compasso de espera, a tendência para as próximas semanas é de que o açúcar continue apresentando valores mais baixos, dependendo apenas do ritmo das chuvas e da velocidade da colheita no campo. Para o setor industrial e o varejo, o momento é de monitorar o avanço da safra para garantir estoques com preços mais competitivos, já que a percepção de maior oferta está consolidada entre os especialistas do setor sucroenergético.