Após a estabilidade registrada em janeiro, o mercado pecuário inicia o mês de fevereiro com viés de alta. A retenção de animais no pasto e o desempenho histórico das exportações de carne bovina pressionam as escalas de abate e elevam as cotações. Ou seja, os preços da carne bovina para o consumidor continuarão subindo.
O mercado do boi gordo apresenta sinais de aquecimento neste início de fevereiro de 2026. Segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), as médias parciais do mês já superam os valores registrados em janeiro, refletindo uma mudança na dinâmica entre oferta e demanda.
Em janeiro, os preços haviam apresentado apenas oscilações pontuais. No entanto, o cenário mudou com a combinação de um consumo interno resiliente e um avanço expressivo nos embarques para o exterior, que continuam a retirar volume significativo de proteína do mercado doméstico.
Exportações superam recorde anterior
Pastagens e retenção de animais
No que diz respeito à oferta, o clima tem sido um aliado do produtor. As chuvas regulares em diversas regiões produtoras favoreceram a recuperação das pastagens, permitindo que os pecuaristas segurem os animais no campo por mais tempo, à espera de preços melhores.
Essa estratégia resultou em uma oferta reduzida de gado para abate ao longo das últimas semanas. As escalas das indústrias estão curtas, variando entre 3 e 10 dias, o que demonstra a dificuldade dos compradores em fechar lotes para as próximas semanas.
Escalas de abate pressionadas
Com o estoque de animais para abate em níveis baixos, o cenário em fevereiro força uma reação das indústrias. Para garantir a operação das plantas e o cumprimento de contratos, os compradores têm cedido e ofertado preços mais elevados pela arroba.
A tendência é que, enquanto as condições climáticas permitirem o manejo extensivo (no pasto) e a demanda externa permanecer aquecida, o mercado mantenha a firmeza nos preços. Especialistas recomendam que o produtor siga monitorando o custo da reposição para garantir a margem da operação.
