Em 2024, a produção de ovos atingiu volume recorde no Brasil, contexto que elevou a oferta no mercado doméstico e pressionou as cotações. Levantamento do Cepea mostra que recuos mais significativos nos valores foram registrados a partir de abril, com o movimento de baixa se persistindo por seis meses consecutivos na maioria das praças acompanhadas pelo Centro de Pesquisas. 

Como tradicionalmente ocorre, o mercado de ovos iniciou o ano com preços abaixo dos observados em dezembro/23, reflexo da demanda mais enfraquecida no começo do ano. No entanto, em fevereiro, as cotações reagiram e acumularam altas acima de 20%, sendo o maior aumento registrado no município de Bastos (SP), principal polo produtor do estado paulista. 

O movimento de alta continuou em março, impulsionado pelo aquecimento da demanda devido à Quaresma e ao retorno das aulas escolares. A situação foi revertida em abril, quando o aumento na disponibilidade de ovos no mercado interno pressionou os valores pagos aos produtores, contexto que foi observado até setembro/24. Já no último trimestre, as cotações reagiram, refletindo o equilíbrio entre oferta e demanda pela proteína.

 A produção brasileira de ovos para consumo teve crescimento contínuo ao longo de 2024, alcançando volume recorde na parcial do ano. Segundo o IBGE, foram produzidas 2,8 bilhões de dúzias de ovos entre janeiro e setembro, aumento de 10,5% em relação ao mesmo período de 2023. Em julho, especificamente, a produção atingiu recorde, somando 332,78 milhões de dúzias. 

Embora os custos com os principais insumos consumidos na avicultura de postura, milho e farelo de soja, tenham diminuído, o valor dos ovos também caiu na comparação anual, resultando em queda no poder de compra frente ao milho. Por outro lado, o poder de compra em relação ao farelo de soja aumentou, devido à baixa mais acentuada no preço deste insumo em comparação ao do ovo.