Durante os 40 dias que antecedem a Páscoa, muitos cristãos optam por substituir as carnes vermelhas. Nesta época o Super Muffato reforça os estoques de outros tipos de proteínas, tais como peixes e ovos. Na peixaria, o movimento durante a Quaresma costuma ser 30% maior do que nos outros meses do ano. Já a expectativa de vendas é de 15% de aumento em relação ao mesmo período de 2022.

Entre os tipos de peixes mais procurados estão os filés de merluza e de tilápia. Os estados de Paraná e São Paulo são os maiores produtores e exportadores de tilápia do país, o que deve favorecer a oferta deste peixe em diversos cortes e formatos (iscas, empanados, filés, postas etc). No Super Muffato o consumidor encontrará também variedade na oferta de bacalhaus in natura ou congelados (inteiros, lombos, filés, desfiados, salgados, dessalgados, bolinhos etc).

Outras opções bastante procuradas são o salmão e os similares ao bacalhau. Todos os itens estarão com custo benefício muito bom, pois o Super Muffato negocia grandes volumes com fornecedores nacionais e internacionais com alto padrão de qualidade (bacalhau europeu, salmão chileno e merluza argentina). Diversos tipos de camarões e frutos do mar congelados também estão no mix. Neste ano teremos degustações de peixes e distribuição de brindes em alguns momentos da campanha.

O preparo destes pratos costuma pedir azeite, principalmente nas ocasiões especiais relativas à Páscoa. Pensando nisso, o Super Muffato preparou uma carta que inclui desde os tradicionais azeites nacionais, com qualidade reconhecida, até as versões saborizadas, trufadas e premium. Destaque para o azeite português Mondo, de importação exclusiva, com ótimo custo benefício. A expectativa é de um crescimento de 15% nas vendas, em relação à Quaresma de 2022.

Dica da Nutri Muffato: Peixes são ótimas fontes de aminoácidos essenciais, entre eles retinol, ferro, zinco, vitamina D, vitamina E, cálcio, iodo e selênio. Além disso, sua carne branca e magra contribui para o controle do colesterol. Muitos pescados contêm ainda ômega 3, que auxilia na manutenção de níveis adequados de triglicerídeos.

Harmonizando com vinhos: A carne de peixe combina muito bem com vinhos brancos. Para o sommelier José Pinheiro, “uma boa aposta seria um Sauvignon Blanc ou Pinot Grigio. Mas para o bacalhau, que possui um sabor bem mais intenso e acentuado, recomendo a combinação com o clássico Vinho Verde português, de boa aromaticidade e persistência em boca, ou então, um vinho tinto mais leve, fresco e frutado como Pinot Noir. Para acompanhar frutos do mar, os vinhos rosés são ótimas escolhas”.

Formas de pagamento: Parcelamento de bacalhau, azeite, vinhos, colombas, bombom, barras e coberturas em até 6x, sem juros, em todos os cartões aceitos pela loja. Parcela mínima de R$20,00. Ovos de Páscoa podem ser parcelados em até 10x.

Confira dezenas de receitas com peixes no site do Super Muffato, aqui.