O dia de celebrar os 74 anos de Cascavel está chegando e, como em toda boa festa, não pode faltar o tradicional bolo gigante, que já começou a ser preparado. A receita, conhecida por mobilizar equipes inteiras e despertar a curiosidade da população, promete manter viva uma das tradições mais queridas do aniversário da cidade.

A massa é de pão de ló, e os ingredientes são medidos em quantidades generosas, dignas de um evento desse porte: 200 quilos de farinha, 150 de açúcar, 8 de fermento e 1.270 ovos, além de água, guaraná e emulsão para garantir a maciez. E, claro, o ingrediente principal, muito carinho.

O processo é quase uma coreografia: mistura, bate, coloca na forma e leva ao forno, em temperatura de 180 graus, por cerca de 40 minutos. Após o cozimento, as fornadas seguem para um caminhão refrigerado, mantido a 0 grau, onde o bolo fica armazenado até a montagem, marcada para sexta-feira (14), dia do aniversário oficial de Cascavel.

Neste ano, o bolo terá aproximadamente 50 metros de comprimento e quase uma tonelada. Ele será montado em frente à Prefeitura Municipal, onde uma estrutura especial já começou a ser instalada para o evento. O corte do bolo está programado para ocorrer a partir das 14h, com distribuição gratuita para a população.