Mais de 140 mil pessoas passaram pela 31ª edição da Festa Nacional do Carneiro no Buraco, em Campo Mourão. O evento, que reúne gastronomia, cultura e entretenimento, movimentou a cidade durante quatro dias e reforçou uma tradição criada há mais de meio século.

A história do prato símbolo do município começou ainda na década de 1960, quando um grupo de pioneiros se inspirou em um filme de bangue-bangue em que personagens preparavam alimentos em um buraco no chão. A ideia foi adaptada à realidade da região e deu origem ao Carneiro no Buraco, que hoje é reconhecido como patrimônio cultural imaterial do Paraná.

No Parque de Exposições Getúlio Ferrari, o público acompanhou uma programação com shows nacionais, rodeio, feira de exposições e parque de diversões. Mas o momento mais aguardado aconteceu no último dia da festa: o tradicional almoço com o prato típico.

Antes de chegar à mesa dos visitantes, o preparo envolve uma grande operação. São 140 buracos onde os tachos permanecem enterrados por horas, em um processo que garante o cozimento lento e o sabor característico da receita.

Durante a madrugada, os braseiros são acesos para manter a temperatura ideal. Pela manhã, os tachos começam a ser retirados da terra e, antes de serem servidos, passam por avaliação da Vigilância Sanitária.

O sucesso do prato pode ser percebido pelas filas formadas durante o evento. Os convites para o almoço costumam se esgotar dias antes da festa, mostrando a força de uma tradição que atrai moradores e turistas.

Além da gastronomia, a programação contou com grandes atrações musicais, rodeio, prova dos Três Tambores e atividades para toda a família.

Mais do que uma refeição típica, o Carneiro no Buraco representa a história e a identidade de Campo Mourão. Uma tradição construída por gerações e que transformou o município em referência cultural e gastronômica no Paraná e no Brasil.