Nesta segunda (21), o Momento Gourmet traz uma sobremesa dos deuses para você aproveitar e fazer pras festas de fim de ano. Aprenda com a gente: Mousse de Chocolate com Azeite!
Ingredientes
200 gr de Chocolate Picado;
3 Colheres de Água;
2 Colheres de Conhaque;
4 Gemas;
4 Claras Batidas;
1 Pitada de Sal;
1 Colher de Sopa de Azeite Cocinero Extravirgem.
Modo de Preparo
Colocar o chocolate em banho Maria junto com a água e o conhaque, sem deixar o chocolate esquentar muito. Acrescentar as gemas. Bater as claras em neves com a pitada de sal. Acrescentar 1/3 das claras em neve e mexer bem. Adicionar o restante e mexer levemente. Guardar rapidamente na geladeira. Na hora de servir, colocar por cima o azeite Cocinero extravirgem.
