No 2º episódio do podcast Arte do Sabor, a jornalista Patricia Chiosi conversa com Vasco Campos, presidente da América Latina do Grupo Sovena. Especialista em azeite, Campos fala sobre a história e a importância desse ingrediente ao longo do tempo.
Durante a entrevista, ele explica que a palavra “azeite” vem do árabe “az-zait”, que significa “suco de azeitona” ou “óleo de azeitona”. Com uma história milenar, o azeite foi desenvolvido principalmente na região do Mediterrâneo. Uma curiosidade trazida por Campos é que, além da alimentação, o azeite também era usado como combustível para acender lamparinas e iluminar vilas e povoados.
Vasco Campos comenta ainda sobre a atuação global do Grupo Sovena, presente em mais de 70 países, e destaca a força da marca Andorinha no Brasil. Ele reforça que o país é hoje um dos mercados com maior potencial de desenvolvimento e observa que os consumidores brasileiros têm buscado conhecer mais sobre os azeites e sua origem, um movimento que considera essencial para o crescimento do setor.
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Autora: Patricia Chiosi – Todos os direitos reservados.