Leve à panela o leite condensado e o creme de leite, em fogo alto e mexa até levantar fervura. Assim que ferver abaixe o fogo para o médio e mexa até dar o ponto de enrolar. Desligue o fogo e com o gorgonzola já ralado ou bem picado coloque na panela e mexe até ficar homogêneo e o queijo derreter.

Deixe esfriar!

Faça as bolinhas, abra e recheie com a geléia de amora e feche a bolinha com cuidado, confeite com leite em pó de sua preferência.