O Momento Copacol apresentou uma receita ideal para os dias quentes e as festas de fim de ano: um refrescante Ceviche de Tilápia que utiliza a Tilápia Copacol, reconhecida como a mais vendida do Brasil. Confira a receita completa e o modo de preparo para surpreender seus convidados.

Para preparar o prato, são utilizados os seguintes ingredientes: 400g de Tilápia Copacol cortada em cubos, cebola roxa, gengibre ralado, azeite de oliva, limões sicilianos, raspas de limão, manga verde, pimenta dedo de moça, coentro ou salsinha, sal e caldo de legumes ou de peixe.

O modo de preparo começa cortando a tilápia em cubos, aproveitando que ela ainda está levemente congelada para facilitar o manuseio e garantir cubos mais firmes. Em seguida, inicia-se a primeira fase da marinada: em uma tigela, adicionam-se os cubos de peixe e, na sequência, o suco de limão siciliano, o sal, a pimenta dedo de moça, a cebola roxa, o caldo de legumes ou peixe e o gengibre ralado.

Depois de misturar bem esses ingredientes, é importante levar a tigela à geladeira por cerca de 10 minutos para que os temperos se incorporem ao peixe. Durante esse período, o peixe começará a mudar de cor, passando pelo processo de “cozimento” pelo limão.

Após a marinada inicial, o preparo segue com a finalização do prato: adiciona-se o azeite de oliva, as raspas de limão siciliano e a manga verde em cubos. Para completar, rasga-se a salsinha (ou coentro) grosseiramente, incorporando-a ao ceviche de maneira delicada. O ceviche pode ser servido em taças ou potinhos, acompanhado de torradas integrais, chips de banana ou chips de mandioca.

A apresentadora ressaltou que a liderança da Tilápia Copacol no mercado brasileiro se deve ao seu rigoroso compromisso com a qualidade. A cooperativa utiliza um processo 100% verticalizado, controlando todas as etapas da cadeia produtiva, garantindo um produto fresco e seguro ao consumidor.