O consumo de cerveja artesanal está em alta no brasil. Existe uma procura cada vez maior seja por produtos já prontos ou por iniciar a própria produção. A busca é reflexo de paladares mais refinados e por uma experiência diferenciada. Isso está muito ligado, em alguns casos, com a própria gastronomia. Quem tem as dicas e fala mais sobre o tema, é o cervejeiro Cezar Júnior Erbach.