No oitavo episódio do quadro Arte do Sabor, a nutricionista Rafaela Gouveia explicou como incluir o macarrão em uma alimentação equilibrada. Segundo ela, metade do prato deve ser composta por verduras e legumes, enquanto a outra metade pode ser dividida entre carboidrato e proteína. O macarrão pode ocupar o espaço do arroz e feijão ou de outros alimentos do mesmo grupo, como batata e mandioca.

Rafaela também orientou sobre o preparo da massa e destacou que molhos com menos gordura são opções para o dia a dia. Já preparações mais elaboradas podem fazer parte de momentos específicos. Para ela, o mais importante é evitar restrições excessivas e construir uma alimentação que possa ser mantida a longo prazo, considerando também a rotina e a vida social.

Durante o programa, a nutricionista ainda reforçou que não é necessário excluir a massa da alimentação. “Não somos atletas, somos seres humanos”, afirmou. A especialista defendeu equilíbrio e flexibilidade para que a alimentação saudável também esteja associada ao bem-estar.