No quadro “A Arte do Sabor”, a nutricionista Dâmaris Cortez destacou os benefícios da dieta mediterrânea, conhecida por ser anti-inflamatória e nutritiva. O foco foi o azeite de oliva, gordura saudável que ajuda na saciedade e na prevenção de doenças, além de realçar o sabor de pratos naturais e orgânicos.

Durante o programa, Patrícia preparou uma salada mediterrânea com ricota, gorgonzola, nozes, maçã verde, uvas e folhas verdes, finalizada com azeite orgânico Andorinha. Dâmaris explicou que o azeite, combinado a fibras, promove saciedade prolongada e auxilia no controle de peso, enquanto o limão e temperos naturais facilitam a digestão. A especialista ainda sugeriu incluir azeite em sobremesas, como brownies, para criar novas texturas e sabores.

A dieta mediterrânea prioriza gorduras boas, baixo consumo de carne vermelha e alto aporte de fibras e proteínas vegetais, além de produtos frescos e orgânicos para potencializar os nutrientes. Segundo a nutricionista esse estilo de vida contribui para mais energia, bem-estar e prevenção de doenças inflamatórias.