MEDALHÃO DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES:

1 KG CARNE MOÍDA

8 A 10 FATIAS DE BACON (FINO)

1 COPOS REQUEIJÃO OU CATUPIRY

TOMATE SECO

PALITOS DE DENTE

ALHO, CEBOLA E CHEIRO VERDE A GOSTO.

SAL E PIMENTA DO REINO QB.

PREPARO: 

TEMPERE A CARNE COM SAL, PIMENTA DO REINO, ALHO, CEBOLA E CHEIRO VERDE. EM SEGUIDA, FAZER FAZER PEQUENAS BOLAS COMO ALMÔNDEGAS ENTRE 8 E 10 UNIDADES. PRESSIONAR LEVEMENTE COM A PALMA DAS MÃOS E ENROLAR O BACON FATIADO COMO MEDALHÕES. ESPETAR O BACON COM O PALITO PRA QUE NÃO SE SOLTE. LEVE AO FORNO COBERTO COM ALUMÍNIO POR CERCA DE 30 MINUTOS ATÉ QUE A CARNE COZINHE. RETIRAR O ALUMÍNIO E DEIXAR AINDA NO FORNO POR MAIS OU MENOS 15 MINUTOS ATÉ QUE DOUREM, AGORA JÁ COLOCADO O CATUPIRY E O TOMATE SECO PICADOS EM CIMA DE CADA MEDALHÃO.

SERVIR COM ARROZ E FAROFA.