Para um jantar especial de Dia dos Namorados, nada melhor que uma receita prática e deliciosa. No Vitrine Revista de hoje, o chef Eduardo Ramos Simelli ensina como fazer Pappardelle de mignon ao molho gorgonzola.
Confira os ingredientes:
Pappardelle
- 250 g de pappardelle seco
- 50 g de manteiga sem sal
- 30 g de parmesão ralado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Escalopes
- 300 g de filé mignon
- 1 fio de azeite
- 15 g de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho
- 150 g de queijo gorgonzola
- 200 ml de creme de leite fresco
- 30 g de manteiga
- 30 ml de vinho branco seco
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Assista ao vídeo e confira mais detalhes da receita!
