A pitaya é uma fruta com coloração marcante e visual encantador. Tradicionalmente consumida in natura, ela agora ganha uma nova função na cozinha: já imaginou usar pitaya para preparar uma massa colorida e deliciosa?
No Vitrine Revista desta quarta-feira (02), a empreendedora Cristiane Balbino ensina o passo a passo para fazer uma massa artesanal de pitaya recheada com creme de gorgonzola.
Confira os ingredientes:
MASSA
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2 ovos
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300 g de farinha de trigo
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50 g de polpa de pitaya
RECHEIO
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100 g de ricota fresca
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100 g de creme de ricota
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100 g de gorgonzola
MOLHO
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Manteiga a gosto
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Folhas de sálvia a gosto
Assista ao vídeo e confira o passo a passo completo!
