INGREDIENTES:

▫️150g Farinha de Trigo

▫️75g Manteiga sem sal gelada

▫️3 Ovos

▫️75g Atum

▫️Brócolis Q.B. (Quanto Baste)

▫️5g Alho

▫️Azeite Q.B.

▫️5g Sal

▫️80g Queijo Parmesão

▫️150g Creme de Leite

▫️Pimenta do Reino Q.B.

MODO DE PREPARO:

Numa vasilha misturar a farinha e a manteiga, até que vire uma farofa. Em seguida acrescente 1 ovo inteiro e misture delicadamente até ficar homogêneo. Envolver num saco plástico ou filme PVC e descansar na geladeira 20 minutos.

Após o descanso abrir essa massa, utilizando um saco plástico para não grudar e dispor na assadeira em que montará a sua quiche. Furar o fundo da massa com um garfo e levar ao forno, pré-aquecido a 180°, por aproximadamente 8 minutos. Deixar esfriar.

Higienize e corte em pequenos pedaços o brócolis, não dispensar os talos. Numa frigideira aqueça o azeite, doure o alho e refogue o brócolis, tempere com sal e pimenta.

Misture os outros dois ovos e o creme de leite, bata bem. Incorpore o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta. Disponha essa mistura sobre a massa pré-assada. Em seguida distribua sobre a quiche o brócolis refogado e o atum. Leve ao forno, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, a 180°, ou até que esteja dourada e o recheio firme.