INGREDIENTES:

3 colheres de sopa cacau em pó

1 xícaraleite vegetal sabor chocolate

4 colheres de sopaaçúcar

1 colher de sopa amido de milho

½ colher de chá emulsificante

3 colheres de sopa água

Barra de chocolate vegana (opcional)

MODO DE PREPARO:

Junte o amido de milho e a água em uma tigelinha. Misture bem e reserve.

Coloque o leite vegetal, o açúcar e o cacau em pó em uma panela no fogo médio. Misture e deixe ferver.

Quando estiver fervendo, abaixe o fogo e acrescente o amido de milho misturado com água. Misture até engrossar e desligue o fogo.

Espere esfriar. Quando a mistura estiver fria, leve para um recipiente com tampa e deixe no congelador por aproximadamente 4 horas, até ficar bem duro.

Feito isso, tire do congelador e espere descongelar por cerca de 10 minutos. Então, quebre o sorvete em pedaços menores.

Transfira para uma batedeira, acrescente o emulsificante e bata em velocidade rápida por aproximadamente 10 minutos, até formar um creme mais fofo,adicione 3 quadadinhos de chocolate picado.

Retorne o sorvete para o seu recipiente, tampe e leve ao congelador por 2 horas antes de servir.