INGREDIENTES:
500g grão de bico cozido
Azeite extra virgem
Páprica defumada
Sal
Modo de preparo:
Deixe o grão de bico de molho por 24 horas (evita o desconforto intestinal) e vá trocando a água nesse período
Cozinhe por 40 minutos na pressão.
Escorra e distribua em uma forma com os temperos. O azeite deve cobrir todos os grãos.
Leve no forno a 220 graus por 55 minutos, até que ele fique bem douradinho.
Retire e espere esfriar . Neste período de descanso que ele irá ficar crocante.
Finalize com flor de sal e distribua em potinhos herméticos.
