A torta galette é uma receita de origem francesa, que pode ser feita em versões doces ou salgadas. Seu diferencial está na massa fina, crocante e parcialmente aberta. No Vitrine Revista de hoje, a chef Márcia Matias ensina o passo a passo para preparar uma deliciosa torta galette sem glúten, ideal para quem busca sabor e praticidade.

Confira os ingredientes:

Massa

• 260 g de farinha de arroz

• 90 g de polvilho doce

• 90 g de polvilho azedo

• 8 g de goma xantana

• 220 g de manteiga

• 220 g de requeijão firme

• 4 g de fermento em pó

• 80 ml de água (se necessário)
  

• 200 g de palmito

• 150 g de muçarela

• 200 g de cogumelos

• 150 g de requeijão cremoso

• Cheiro-verde a gosto

• 3 cebolas médias caramelizadas
  
  

Assista ao vídeo e confira o modo de preparo completo!