Ter uma dieta equilibrada exige estratégias para não abrir mão do sabor e da nutrição. No Vitrine Revista desta segunda-feira (13), a chef Shen Yu Hsien ensina o passo a passo para preparar uma salada de lentilha germinada, fresca, nutritiva e cheia de sabor — ideal para acompanhar o almoço ou servir como lanche da tarde.

Ingredientes:

• 1 xícara de lentilha

• 1 tomate sem sementes, em cubos

• 2 colheres (sopa) de repolho roxo picado

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• ½ xícara de palmito picado

• 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada

• 1 colher (sopa) de molho de pimenta de bico defumado

• Azeite a gosto

• Sal a gosto

• Limão a gosto

Assista ao vídeo e confira o modo de preparo completo dessa receita prática, saudável e cheia de sabor.