Do cuscuz nordestino ao cuscuz paulista, essa receita conquista diversos paladares — seja pela simplicidade ou pela combinação de ingredientes variados. Para quem deseja inovar na cozinha, seguir uma dieta vegana ou adotar a Segunda Sem Carne, o Vitrine Revista apresenta uma versão diferente do clássico: um delicioso cuscuz de frango sem carne.

A chef Shen Yu Hsien ensina o passo a passo de um cuscuz nutritivo, cheio de legumes e temperos que surpreendem no sabor, sem abrir mão da saúde e da sustentabilidade.

Confira os ingredientes:

• 240 g de farinha de milho

• 2 xícaras de água

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• 60 g de frango vegano

• 120 ml de molho de tomate

• 1/2 xícara de cenoura ralada

• 1/2 xícara de abobrinha ralada

• 1/2 xícara de milho-verde

• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas

• 1/2 xícara de salsinha picada

• Sal e molho de pimenta a gosto

• Azeite de oliva

• 2 folhas de couve

Assista ao vídeo e confira o passo a passo completo!