As receitas veganas são conhecidas por adaptar pratos tradicionais muito amados pelo público. De churrasco vegano a bolos sem ingredientes de origem animal, sempre é possível inovar e reinventar preparos.

No Vitrine Revista de hoje, a chef Shen Yu Hsien ensina o passo a passo para preparar uma bacalhoada vegana, alternativa saborosa e livre de ingredientes de origem animal.

Confira os ingredientes:

• 4 batatas médias cortadas em rodelas grossas

• 500 g de yuba de soja

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• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas

• 1 pimentão amarelo cortado em rodelas

• 2 tomates grandes cortados em rodelas

• 1/2 xícara de azeitonas pretas

• 1/2 xícara de azeitonas verdes

• 1/2 xícara de azeite de oliva

• 1 xícara de leite de coco

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Salsinha picada para decorar

Assista ao vídeo e confira mais detalhes do preparo dessa deliciosa receita vegana!