O camarão cremoso ao limone é uma opção sofisticada, prática e repleta de sabor para enriquecer qualquer refeição. Ensinada pela chef Ana Silveira no programa Vitrine Revista, a receita destaca-se pelo equilíbrio entre a cremosidade da nata (ou creme de leite fresco) e a acidez suave do limão-siciliano. Para garantir o ponto perfeito e a textura ideal do fruto do mar, a chef revelou um truque essencial: temperar os camarões previamente com raspas de limão, alho, páprica defumada, sal e pimenta-dedo-de-moça, deixando o suco de limão para ser adicionado apenas no final do preparo, evitando que a proteína encolha ou fique borrachuda durante o cozimento.

O processo de preparo é rápido e exige poucos minutos de fogo. Primeiro, os camarões são selados rapidamente em panela bem quente com azeite e alho inteiro para agregar aroma e sabor. Após serem reservados, entra a etapa de refogar cebola, pimentões e manteiga, aproveitando o fundo da panela para intensificar os temperos. Em seguida, os camarões retornam ao recipiente junto ao suco de limão e à nata, criando um molho aveludado e perfumado, finalizado com bastante cebolinha fresca para conferir cor e frescor ao prato.