Bacalhau com natas: aprenda a receita portuguesa que serve a família inteira!

A chef Ana Silveira ensina o passo a passo da deliciosa receita de bacalhau com natas, um prato muito popular em Portugal. Com um preparo simples, a receita rende um belo almoço para toda a família. 

Confira a receita completa:

Ingredientes:

• 1 kg de lombo de bacalhau dessalgado e descongelado

• 1 litro de leite integral

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• 1 folha de louro (para aromatizar)

• 70g de manteiga sem sal

• 70g de farinha de trigo

• 1 pote de nata (300g)

• 800g de batata Monalisa em cubos

• 2 cebolas cortadas em meia-lua

• 6 dentes de alho picadinhos

• 100g de queijo parmesão ou Grana Padano ralado

• Salsinha picadinha (opcional)

• Azeite de oliva

• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada

Modo de preparo:

1. Cozinhe o bacalhau com leite e a folha de louro.

2. Cozinhe as batatas em água com sal, escorra e doure no azeite com alho.

3. Adicione as cebolas e o bacalhau e reserve.

4. Faça o molho com manteiga, farinha, leite e nata.

5. Tempere a gosto.

6. Monte as camadas, finalize com o queijo e gratine no forno.