A culinária nordestina ganhou destaque na cozinha do programa Vitrine Revista com a receita clássica do tradicional bolo de noiva pernambucano, o doce é reconhecido como patrimônio cultural imaterial de Pernambuco. A confeiteira Andreia Cavalheiro ensinou o passo a passo da iguaria que, inspirada em antigas produções trazidas por colonizadores britânicos, conquistou o país ao longo das décadas. O grande diferencial do preparo reside na combinação de frutas secas e cristalizadas - como ameixa sem caroço, uvas-passas e frutas variadas - marinadas de um dia para o outro em vinho rosé ou tinto, garantindo um aroma característico e uma textura marcante.

Durante a demonstração técnica, a profissional explicou que o processo de hidratação das frutas é fundamental para a construção de um bolo encorpado, denso e molhadinho por dentro. Na versão apresentada para a televisão, a tradicional cobertura de glacê mármore deu lugar ao chantilly, uma alternativa moderna que confere praticidade sem perder a elegância da decoração clássica. Além da mistura de vinho e frutas trituradas, a massa leva ingredientes acessíveis como manteiga, ovos, açúcar, farinha de trigo, fermento e chocolate em pó, sendo levada ao forno pré-aquecido por um período de uma hora a uma hora e vinte minutos.