A uva é o fruto da videira. Usada pra produção de sucos, vinhos, geleias, passas, e consumida tbm ao natural. No Paraná, segundo dados da Vinopar, que é a associação de viticultores, existe uma grande demanda de produção. A maior parte da uva processada pra sucos e vinhos produzidos no Estado vem hoje de fora do Paraná.

Em relação ao potencial de crescimento estimado até 2024, é de 57% para uvas usadas em sucos e vinhos coloniais. E de 342% para usavas usadas na produção de vinhos finos.

E por esse potencial produtivo, que programas de incentivo estão sendo lançados. São mais de 3600 hectares de cultivo de uva no Paraná, isso segundo o último levantamento do Deral, que apontou tbm que a viticultura também movimenta 200 milhões de reais.