De acordo com informações da TF Agroeconômica e dados divulgados pela Epagri-SC com base em levantamentos da ABITRIGO, o Brasil registrou um aumento na capacidade instalada de moagem de trigo em 2023. O número de moinhos passou de 144 para 147, mas essa expansão pode estar reduzindo a rentabilidade do setor. Enquanto estados como o Paraná e o Rio Grande do Sul apresentaram aumento na capacidade instalada e no volume de moagem, regiões como o Norte e Nordeste tiveram quedas no processamento, reforçando a concentração da atividade em estados do Sul do país.  

No Paraná, a moagem cresceu 48.141 toneladas em 2023, apesar da redução de um moinho. Já o Rio Grande do Sul registrou um aumento significativo de 230.966 toneladas, com a abertura de seis novos moinhos. Em Santa Catarina, a moagem subiu 26.702 toneladas, mantendo os 13 moinhos existentes. No entanto, estados como São Paulo e as regiões Norte e Nordeste apresentaram queda no volume de moagem, com retrações de 28.422 toneladas e 85.900 toneladas, respectivamente. O Brasil, no total, alcançou uma variação positiva de 250.888 toneladas em 2023, totalizando 12.816.808 toneladas.  

O crescimento no número de moinhos, no entanto, intensificou a competição no mercado, pressionando margens de lucro. Segundo análise da TF Agroeconômica, os novos entrantes e os grandes players têm adotado uma estratégia de redução de preços para consolidar participação de mercado. Essa disputa agressiva, descrita como uma "guerra suicida", beneficia os compradores com maior poder de barganha, mas ameaça a sustentabilidade do setor.  

Diante desse cenário, especialistas sugerem que os moinhos adotem uma abordagem colaborativa para evitar margens negativas, relembrando o exemplo do setor de café nos anos 1980-1990, que superou desafios semelhantes. A busca por uma solução coletiva poderia não apenas restaurar a saúde financeira do setor, mas também fortalecer sua competitividade no longo prazo.