As recentes chuvas na região Centro-Sul continuam provocando atrasos na colheita da cana-de-açúcar e afetando diretamente a produção de açúcar. Segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a oferta limitada do produto tem contribuído para a alta das cotações do açúcar cristal branco.

Com as dificuldades no campo, as projeções para a safra 2026/27 no Centro-Sul sofreram reduções expressivas.

Pesquisadores do Cepea avaliam que, com um volume menor de açúcar sendo produzido nos próximos meses, a disponibilidade no mercado interno deve permanecer restrita, contribuindo para a sustentação dos preços.

Produção é afetada

A continuidade das precipitações altera o ritmo de trabalho das usinas e dificulta a colheita, além de comprometer o rendimento agrícola das lavouras.

A expectativa de uma produção menor também reduz a margem de comercialização e exige cautela dos agentes do setor. Com a oferta mais enxuta, fica limitada a capacidade de atendimento tanto da demanda interna quanto do mercado externo.

O cenário climático, portanto, mantém o mercado do açúcar sob pressão, com a combinação de atraso na colheita, menor produção e oferta restrita influenciando as cotações do produto.