A colheita da safra 2026/27 de café arábica começou com o pé no freio nas principais regiões produtoras do Brasil. Segundo dados do Cepea, os trabalhos de campo estão mais efetivos apenas na Zona da Mata de Minas Gerais, enquanto grandes polos como o Sul de Minas e o Cerrado mineiro ainda aguardam a maturação ideal. A expectativa é que as máquinas só ganhem força total a partir da segunda quinzena de maio, seguindo o comportamento típico dessas praças para garantir a qualidade do grão.

No estado de São Paulo, o cenário é parecido: em Garça, o volume colhido ainda é muito pequeno, e na Mogiana, a previsão de início ficou para daqui a duas semanas. Já no Noroeste do Paraná, os produtores que tentaram dar o pontapé inicial nas atividades enfrentaram dificuldades devido às chuvas recentes. A equipe técnica do Cepea aponta que o trabalho paranaense deve sofrer um leve atraso, com perspectiva de normalização assim que o tempo firmar na região.

Apesar desse começo mais devagar, o otimismo toma conta do setor devido ao excelente desenvolvimento das lavouras. Agentes do mercado afirmam que o café, tanto o arábica quanto o robusta, está muito bem conduzido e apresenta condições para uma colheita volumosa. Vale lembrar que a Conab já projeta uma safra recorde para esta temporada, o que coloca o Brasil em uma posição de destaque no abastecimento global, desde que o clima colabore para a finalização dos trabalhos nos próximos meses.