O mercado da carne é um assunto que está sempre em discussão e preocupa os pecuaristas e toda a cadeia produtiva. Sobre isso, a equipe do Tarobá Rural conversou com Gustavo Santos, produtor, que trouxe informações relevantes para os produtores.

Ele explicou que é possível dividir o mercado da carne em dois grandes nichos: a carne comum, aquela do dia a dia que estamos acostumados a comer, como por exemplo, bife e carne moída. “Este é o maior mercado. Mas a gente tem observado que existe no mercado hoje aquela “carne gourmet”, mais especial para uma data especial. A gente observa que isso vem crescendo e já é uma realidade”, afirmou.