O mercado de ovos encerrou a primeira quinzena de outubro com estabilidade de preços na maioria das regiões monitoradas pelo Cepea da Esalq/USP. O levantamento mais recente da instituição aponta que, apesar da valorização da proteína no início do mês, houve desaceleração nos últimos dias da quinzena.
Segundo pesquisadores do Cepea, a manutenção dos valores estáveis foi favorecida pelo ritmo consistente de vendas e pela oferta controlada do produto em diversas praças produtoras.
A estabilidade indica um ajuste no mercado de ovos, onde a demanda continua absorvendo a produção, impedindo retração significativa nos preços mesmo após o pico de valorização da quinzena.
