A baixa disponibilidade de mandioca para a indústria segue sustentando as cotações da matéria-prima no mercado brasileiro. Segundo o Cepea, o menor interesse dos produtores em comercializar raízes de primeiro ciclo, aliado à expectativa de novas valorizações e à poda de parte das lavouras, tem limitado a oferta para entrega imediata.

De acordo com pesquisadores do Cepea, a menor oferta de mandioca também afeta o mercado de derivados. A redução na disponibilidade das raízes limita a produção de fécula e farinha, enquanto a demanda continua aquecida, contribuindo para novas altas nos preços.

Nesse cenário, a média da mandioca avançou pela oitava semana consecutiva. Em algumas regiões, o preço já ultrapassou R$ 1,00 por grama de amido.

A combinação entre oferta restrita e demanda firme mantém o mercado pressionado e sustenta a trajetória de valorização da mandioca e de seus derivados.