Uma operação de fiscalização do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) resultou na apreensão de mais de 21 toneladas de café torrado e moído irregulares em Curitiba. A ação, realizada pelo Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal (SIPOV-PR), identificou lotes com teores de impurezas (cascas e palhas) até quatro vezes acima do limite permitido de 1%, conforme estabelecido pela Portaria SDA nº 570/2022.
O cenário de irregularidades no estado apresentou um agravamento em 2025, com 65% das amostras analisadas sendo desclassificadas por fraude, contra 43% no ano anterior. Somente este ano, as apreensões somam 40 toneladas, o equivalente a 80 mil pacotes de café. As fiscalizações abrangeram órgãos públicos federais, compras municipais e redes varejistas, identificando inclusive o uso indevido de selos de qualidade e omissão da espécie do café na rotulagem.
Padrões de Qualidade e Fiscalização
A principal origem das fraudes está na utilização de matéria-prima de baixa qualidade, composta por resíduos do beneficiamento do café que deveriam ser descartados, mas acabam misturados ao produto final por algumas torrefadoras.
As empresas autuadas enfrentam multas, apreensão de maquinário e podem ter suas unidades interditadas. O Mapa destaca que o protocolo de fiscalização é rigoroso:
Auditorias: Verificação da estrutura física, higiene e rastreabilidade da produção.
Lei do Autocontrole: Responsabilização direta das empresas pela qualidade de toda a cadeia produtiva.
Destruição: Produtos confirmados como impróprios para consumo são encaminhados para inutilização oficial.
Apesar do alto índice de irregularidades nas amostras suspeitas, o Ministério reforça que o café paranaense é referência nacional em qualidade e que as ações visam justamente proteger os bons produtores e o consumidor final. A orientação para a população é desconfiar de preços excessivamente baixos e verificar sempre a procedência e a rotulagem. Denúncias de irregularidades podem ser registradas oficialmente pelo canal Fala.BR.